Sua Flames
Sua Flames, las llamas de Sua. Gastronomía en Vitoria en su máximo esplendor.
Descubre la esencia de la gastronomía vasca a través de las cartas de SUA, donde tradición e innovación se funden en cada plato.
Desde nuestros clásicos menús diarios hasta propuestas festivas y selecciones gourmet, cada carta es un homenaje a los sabores auténticos de la ciudad.
Explora esta completa selección y déjate seducir por la mejor gastronomía en Vitoria-Gasteiz, creada con productos locales y pasión por la cocina bien hecha.
Gastronomía en Vitoria
Hemos creado un espacio donde la gastronomía en Vitoria alcanza su máxima expresión. En SUA descubrirás la esencia de la gastronomía en Vitoria a través de productos locales que llegan directamente desde la huerta alavesa y la costa vasca, transformados con técnicas tradicionales que incorporan creativos toques de autor.
Cada plato encuentra su maridaje perfecto en nuestra selección de vinos de Rioja Alavesa, mientras disfrutas de un ambiente vitoriano que armoniza tradición y modernidad, creando el escenario ideal para vivir una experiencia culinaria auténticamente vitoriana.
Nuestras cartas son un viaje por los sabores auténticos de la ciudad. Desde las tapas tradicionales vitorianas hasta los platos de mercado más innovadores, pasando por los menús festivos que celebran la esencia de las fiestas.
Ya sea para disfrutar de un almuerzo tradicional, una cena especial o celebrar festividades, en SUA encontrarás la auténtica gastronomía vitoriana en cada bocado, donde los sabores de Vitoria cobran vida.
No esperes más…
Nuestras Cartas de SUA
Celebramos la gastronomía en Vitoria a través de cartas que unen tradición y vanguardia. Nuestro menú del día captura la esencia de la cocina vitoriana con platos como la tomata con bonito y las costillas de cerdo con soja y miel, elaborados con productos locales de la huerta alavesa.
Cuando cae el sol, nuestra carta nocturna despliega sabores intensos como las vieiras al ají amarillo o el chuletón premium, ideales para disfrutar de la gastronomía en Vitoria-Gasteiz en un ambiente acogedor. Los amantes del tapeo encontrarán en nuestras raciones desde las croquetas de langostinos hasta el pulpo a la brasa una versión actualizada del picoteo vitoriano.
Para fechas especiales como festividades importantes, ofrecemos un menú festivo con platos estrella de la casa como protagonistas. Cada comida encuentra su broche perfecto en nuestros postres artesanos, como el coulant de chocolate o el innovador tiramisú de pistacho.
Nuestra cuidada carta de vinos de Rioja Alavesa y Ribeiro eleva cada maridaje. Así es como en SUA convertimos la gastronomía en Vitoria en una experiencia memorable, donde tradición e innovación se dan la mano en cada servicio.
¡Échales un vistazo a Nuestras Cartas y Reserva Ahora en SUA!
Carta de SUA
Carta de Noche
Carta de Vinos
Medias Raciones
Menú del Día
Menú Findes
Menú Fiestas
Estos días festivos queremos invitaros a descubrir una propuesta diseñada para convertir vuestra comida de empresa en un momento especial. Nuestro menú combina sabores reconocibles con toques actuales, entrantes pensados para compartir y principales que celebran el producto de temporada en el restaurante de SUA.
Desde los aperitivos más emblemáticos de SUA hasta platos que sorprenden por su equilibrio y profundidad, cada detalle está creado para disfrutar sin prisas y brindar por un 2026 lleno de nuevos proyectos.
Si buscáis un menú cuidado, cálido y perfecto para reunir al equipo alrededor de una mesa que inspira conversación y buenos recuerdos, os encantará lo que hemos preparado. Entrad en el enlace y descubrid todo lo que os espera.
No dejes que se agoten las mesas, reserva ahora y asegura tu lugar en el restaurante que mejor sabe a fiesta, el SUA.
